世界微头条丨“清肺冠军”找到了，不是雪梨，建议常吃4物，清肺排毒，安心神

来源：蓉小厨
时间：2023-06-25 18:32:04

夏天是一年中阳气最旺盛的季节，也是肺部最容易受到外邪侵袭的季节。夏天空气湿热，病毒、细菌、花粉等过敏源多，容易引起呼吸道感染、过敏性鼻炎、哮喘等肺部疾病。

因此，夏天要注意清热解暑，防止中暑和上火，同时要注意预防感冒和过敏等呼吸道疾病。那么，夏天养肺吃什么好呢？除了常见的雪梨之外，还有哪些食物可以清肺养肺呢？下面就为大家介绍4种清肺食物，希望对大家有帮助。

一、富含维生素 C 的食物

维生素 C 是一种水溶性的抗氧化剂，可以增强人体的免疫力，抵抗外界的病菌和毒素。维生素 C 还可以保护肺部的黏膜和血管，防止肺部受到损伤和感染。维生素 C 还可以促进铁的吸收，增加血液中的氧气含量，改善肺部的供氧能力。因此，夏天多吃富含维生素 C 的食物，对于清肺养肺非常有益。

(资料图片仅供参考)

富含维生素 C 的食物有很多，比如柑橘类水果（橙子、柚子、柠檬等）、草莓、猕猴桃、西红柿、辣椒等。这些食物不仅可以补充水分和维生素 C ，还可以清凉解渴，提神醒脑。建议每天至少摄入 100 毫克的维生素 C ，相当于一个橙子或半个柚子的量。

二、含硒丰富的食物

硒是一种微量元素，对于人体健康非常重要。硒可以增强人体的抗氧化能力，保护细胞免受自由基的损害。硒还可以调节人体的免疫系统，增强人体对病毒和癌细胞的抵抗力。硒还可以促进甲状腺激素的合成和代谢，调节人体的新陈代谢和能量平衡。因此，夏天多吃含硒丰富的食物，对于清肺养肺也有好处。

含硒丰富的食物主要有海产品（牡蛎、海带、海虾等）、动物内脏（牛肝、鸡心等）、坚果（巴西坚果、核桃等）、谷类（小麦胚芽、大麦等）等。建议每天摄入 55 微克左右的硒，相当于两个巴西坚果或一碗海带汤的量。

推荐食谱【凉拌海带丝】

食材清单：海带丝

1、海带丝洗净后加水泡发；

2、碗中加蒜末、小米辣、辣椒面、花椒粉、白芝麻、葱花，浇上1勺热油后再加1勺香醋、1勺生抽、1勺盐、2勺糖拌匀；

3、海带丝泡好了捞出来后把调好的酱汁倒上来，拌一拌就可以开吃了，香辣入味儿，还微微的带一点甜。

三、降胆固醇食物

胆固醇是一种脂质，对于人体的正常生理功能是必需的。但是，如果胆固醇过高，就会在血管壁上形成斑块，导致动脉硬化和血栓形成，增加心脑血管疾病的风险。胆固醇过高还会影响肺部的健康，因为胆固醇会降低肺泡表面活性物质的合成，导致肺泡表面张力增加，肺泡易于塌陷，呼吸困难。因此，夏天要注意控制胆固醇的摄入，多吃一些可以降低胆固醇的食物。

可以降低胆固醇的食物有很多，比如豆类（大豆、黑豆、绿豆等）、蔬菜（菠菜、芹菜、茄子等）、水果（苹果、香蕉、梨等）、海带、木耳、燕麦等。这些食物富含膳食纤维，可以促进肠道蠕动，帮助排出多余的胆固醇。同时，这些食物还含有植物固醇、多不饱和脂肪酸等物质，可以抑制肝脏合成胆固醇或者降低血液中的低密度脂蛋白胆固醇（坏胆固醇）。

推荐食谱【木耳炒腐竹】

食材清单：四季豆300克、腐竹50克、木耳30克、红彩椒1个

1、腐竹和木耳是干货，需要提前泡发。

2、泡发好的腐竹和木耳，用清水冲洗干净，去掉杂质和泡水的味道。然后用手撕成小块备用。

3、四季豆洗净，然后去掉两头和筋，掰成小段。

4、调酱汁：小碗中加入盐、生抽、醋、糖和少许淀粉水，搅拌均匀备用。

5、起锅烧水，水开加一勺食用油，然后把四季豆倒进来焯水。大火煮2分钟左右，捞出沥干水分备用。四季豆要焯水，这样可以去除草酸和涩味，也可以保持颜色和口感。

6、接着把木耳也腐倒进来煮一下，加一勺盐后大火煮3分钟左右，这样炒的时候会更容易熟，快捞出来的时候将腐竹要烫一下，然后立马捞出；

7、木耳和腐竹煮好后捞起来沥干水分。

8、锅中烧热油，下入葱蒜爆香。接着把沥干水分的腐竹和木耳倒进来，大火翻炒均匀，一定要不停的翻炒，避免木耳炸锅。

9、然后加入红彩椒和四季豆，一起翻炒均匀后倒入酱汁。快速翻炒，让每一块食材都裹上酱汁，最后撒点小葱花就可以出锅装盘。

好吃美味的豆角腐竹炒木耳就做好了，清淡爽口，非常的适合夏天。这道菜的颜色鲜艳，香气四溢，口感爽脆，营养丰富，是一道适合全家人的健康菜肴。快拿起筷子，享受吧！