三伏养生，“苦夏”不苦

来源：文汇网
时间：2023-08-04 15:51:23

又到一年三伏天，三伏是一年中最热的日子，“伏”表示阴气受阳气所迫藏伏地下。三伏是初伏、中伏和末伏的统称，民间百姓说的“苦夏”就在此时。当下，气候闷热潮湿，最容易诱发各种夏季流行疾病。

安度“苦夏”，三伏天养生原则六点提示

(资料图片)

三伏天总的养生原则是春夏养阳，注意采阳、顺阳、护阳、蓄阳养阴，还要就凉避暑，注重心、脾的调养。

精神调养

夏属火，与心相应，所以在赤日炎炎的夏季，要重视心神的调养，心静自然凉。高温天气和相对湿度增加容易产生烦躁、焦虑等负面情绪，导致血压升高，增加心血管疾病的就诊率。

可以每日按摩少府穴3至5分钟，少府穴是手少阴心经的穴位，按摩有助于清心除烦。

起居调养

避暑是总的原则，夏季作息，宜晚些入睡，早些起床。安排劳动或体育锻炼时，要避开烈日炽热之时，并注意加强防护。午饭后，需安排午睡，半小时左右。一则避炎热之势，二则可恢复疲劳。

酷热盛夏，每天洗一次温水澡是值得提倡的健身措施，建议淋浴，水温40摄氏度左右，淋浴十分钟即可消除疲劳，改善睡眠，增强抵抗力。

夏日易受风寒湿邪侵袭，睡眠时不宜扇类送风，不宜夜晚露宿。有空调的房间，也不宜室内外温差过大，建议室内外温差小于8℃。

夏日天热多汗，衣衫要勤洗勤换，久穿湿衣或穿刚晒过的衣服都会使人得病。

饮食调养

三伏天饮食调养应以清暑、益气、滋阴生津为主。特别要补充足够的蛋白质、维生素、水和无机盐。此外，夏季食欲减退，脾胃功能较差，如果过食肥甘厚腻之物，易损胃伤脾，影响营养消化吸收，有损健康。因此，绿豆、薏苡仁、蔬菜、瓜果、百合、玉竹、瘦肉、鳝鱼、鸭肉等，均是夏季很好的食品。

建议根据体质进行个体化食养，如气虚质应少食莱菔子、白萝卜等耗气之品；阳虚质慎食西瓜、苦瓜等寒凉性的蔬菜水果；阴虚者宜多吃菠菜、胡萝卜、黑木耳、猪肝等滋阴食材；痰湿质者以化痰祛湿为主，慎食肥甘厚味，多食海藻、海带、紫菜、蚕豆、绿豆等清淡利湿食材；湿热质者以清热化湿为主，饮食清淡，慎食肥肉、油炸、糖果之类的肥甘厚味，多食绿豆、马齿苋、苦瓜等清热化湿之品。

两则食谱供参考：

白煮鲤鱼（《养老奉亲书》）

【组成】鲤鱼1条，橘皮20克。

【制法与用法】将鲤鱼刮鳞、去除内脏后用清水冲洗干净，放入锅内，加橘皮、葱姜、黄酒、食盐及适量清水，煮沸后去掉汤面上的血沫和浮污，加盖继续炖煮至鱼肉熟烂，汤汁呈乳白色即成。佐餐食用。

【功效】健脾理气，利水减肥。

【适宜人群】阴虚质、痰湿质、湿热质。

【方解】鲤鱼肉质肥厚鲜美。鲤鱼长于下气利水，辅以橘皮健胃理气，通畅气机。适用于长夏时调养食用。

凉拌三皮（民间验方）

【组成】西瓜皮200克，黄瓜皮200克，冬瓜皮50克。

【制法与用法】将西瓜皮刮去腊质外皮，冬瓜皮刮去绒毛外皮，与黄瓜皮一起，在开水锅内焯一下，待冷切成条状，置盘中，用少许盐、味精匀拌。佐餐食用。

【功效】清热，利湿，减肥。

【适宜人群】阴虚质、湿热质。